Střevní mikrobiom je souhrn všech mikroorganismů, které žijí v našem trávicím traktu, zejména v tlustém střevě. Každý člověk má svůj jedinečný mikrobiom, který se formuje od narození a mění se v průběhu života vlivem stravy, životního stylu, užívání léků a dalších faktorů. Tento mikrobiom zahrnuje tisíce různých kmenů a stovky rodů bakterií, z nichž nejvýznamnější jsou Bacteroides, Firmicutes, Actinobacteria a Proteobacteria.
Struktura střeva a jeho ochrana
Na začátek je důležité pochopit, z čeho se střevo skládá. Střevo je tvořeno několika vrstvami, které zajišťují jeho funkci a ochranu. Vnitřní vrstva, sliznice, je pokryta epitelem, který vstřebává živiny a produkuje hlen. Tento hlen tvoří důležitou ochrannou bariéru, která chrání střevní stěnu před poškozením a infekcemi.
Hlenová vrstva slouží jako fyzická bariéra, obsahuje antimikrobiální látky a podporuje zdravý mikrobiom. Ve tlustém střevě má hlen dvě vrstvy – vnitřní, která je hustá a bez mikroorganismů, a vnější, kde žijí prospěšné bakterie. Zdraví této vrstvy je klíčové pro prevenci zánětů a udržení celkové rovnováhy v těle.
Udržení zdravé hlenové vrstvy je možné díky vyvážené stravě bohaté na vlákninu, která podporuje její správnou funkci a ochranu střeva.
Proč je zdravý střevní mikrobiom tak důležitý?
Trávení a vstřebávání živin
Střevní mikrobiom hraje klíčovou roli v trávení potravy, kterou naše tělo nedokáže samo strávit. Mikroorganismy ve střevech rozkládají komplexní sacharidy, vlákninu a jiné složky potravy na jednodušší látky, které mohou být následně vstřebány. Tento proces zahrnuje také produkci vitamínů (např. vitamín K a některé vitamíny skupiny B) a enzymů, které napomáhají trávení a zlepšují vstřebávání důležitých živin.
Metabolismus
Mikrobiom ovlivňuje, jak naše tělo zpracovává cukry, bílkoviny a tuky, což přímo ovlivňuje náš metabolismus a hmotnost. Bakterie ve střevech produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako jsou butyrát, propionát a acetát, které hrají klíčovou roli v regulaci energetického metabolismu, zánětu a inzulínové citlivosti. Butyrát je například hlavním zdrojem energie pro buňky střevní sliznice a má protizánětlivé účinky, zatímco propionát ovlivňuje metabolismus glukózy a lipidů, čímž přispívá k regulaci hladiny cukru v krvi.
Imunita
Až 80 % naší imunity je lokalizováno ve střevech. Zdravý mikrobiom pomáhá regulovat imunitní systém tím, že udržuje rovnováhu mezi prozánětlivými a protizánětlivými odpověďmi. Tento jemný balanc chrání tělo před infekcemi a snižuje riziko vzniku chronických zánětlivých onemocnění, jako jsou autoimunitní choroby.
Osa mozek-střevo
Střevní mikrobiom komunikuje s mozkem prostřednictvím složité sítě nervových spojení, hormonálních signálů a imunitních drah. Tato komunikace, známá jako osa mozek-střevo, ovlivňuje naši náladu, chování a kognitivní funkce. Zdravý mikrobiom může přispívat k psychické pohodě a snížení rizika deprese a úzkosti. Některé bakterie produkují serotonin a dopamin, zvyšují hladiny tryptofanu, aminokyseliny, ze které se serotonin tvoří, a produkují GABA (kyselinu gama-aminomáselnou).
Zdraví pokožky
Zdravý střevní mikrobiom je důležitý i pro zdraví pokožky. Přispívá k udržení kožní bariéry a může pomoci předcházet kožním problémům, jako jsou akné, ekzémy a lupénka. Stav střeva a mikrobiomu se často odráží na stavu naší pokožky.
Zdraví srdce
Nedávné výzkumy naznačují, že zdravý střevní mikrobiom hraje roli v prevenci a léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Bakterie ve střevech mohou ovlivnit hladiny cholesterolu, krevní tlak a zánětlivé procesy, které jsou spojené s rizikem srdečních chorob.
Zdravý střevní mikrobiom je tedy klíčový pro celkové zdraví a pohodu těla, ovlivňuje nejen trávení, ale i imunitu, metabolismus, náladu, zdraví pokožky a srdce.
Narušená rovnováha: Když střevo volá o pomoc
Narušení rovnováhy střevního mikrobiomu, známé jako dysbióza, může mít vážné následky pro naše zdraví. Dysbióza nastává, když se ve střevech přemnoží škodlivé bakterie, které mohou narušovat střevní sliznici a způsobovat záněty.
Příčiny narušení střevní bariéry:
Narušení střevní bariéry, tedy stavu, kdy se stěna střeva stává propustnější pro nežádoucí látky, může mít celou řadu příčin. Mezi nejčastější patří:
- Dlouhodobě špatná strava: Strava bohatá na cukr, zpracované potraviny, umělá sladidla a transmastné kyseliny, negativně ovlivňuje střevní mikrobiom a střevní bariéru. Cukr podporuje růst škodlivých bakterií a kvasinek, což vede k dysbióze a zánětům. Zpracované potraviny s nízkým obsahem vlákniny snižují produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem, které jsou klíčové pro zdraví střev. Umělá sladidla mění složení mikrobiomu, což může vést k metabolickým poruchám. Transmastné kyseliny zvyšují propustnost střevní bariéry, což přispívá k systémovým zánětům a chronickým onemocněním.
- Chronický stres: Stres může negativně ovlivnit složení střevního mikrobiomu a zvýšit propustnost střevní stěny.
- Nadužívání léků: Některé léky, jako jsou antibiotika, nesteroidní protizánětlivé léky (ibuprofen atd.) a kortikosteroidy, mohou narušit střevní mikrobiom a zvýšit riziko propustného střeva.
- Infekce a paraziti: Infekce způsobené bakteriemi, viry nebo parazity mohou poškodit střevní sliznici a způsobit zánět.
- Nedostatek živin: Nedostatečný příjem některých živin, jako jsou vitamíny D a zinek, může oslabit střevní bariéru.
- Potravinové intolerance a alergie: U některých lidí mohou určité potraviny vyvolat zánětlivé reakce ve střevech a přispět k propustnosti střevní stěny.
- Nadměrná konzumace alkoholu: Alkohol může narušit střevní sliznici a zvýšit propustnost střeva.
- Nedostatek spánku: Nedostatek spánku může oslabit imunitní systém a zvýšit zánětlivé procesy v těle, což může negativně ovlivnit střevní bariéru.
- Nedostatek pohybu: Fyzická aktivita podporuje zdraví střev a může pomoci udržet střevní bariéru silnou.
Je důležité si uvědomit, že tyto faktory se mohou vzájemně ovlivňovat a přispívat k narušení střevní bariéry. Proto je důležité dbát na celkový zdravý životní styl, který zahrnuje vyváženou stravu, dostatek spánku, pravidelný pohyb a zvládání stresu.
Syndrom propustného střeva (leaky gut syndrome):
Jedním z nejzávažnějších důsledků dysbiózy je syndrom propustného střeva. Při tomto stavu dochází k narušení integrity střevní bariéry, což umožňuje pronikání škodlivých látek, jako jsou nestrávené zbytky potravy, toxiny a bakterie, do krevního oběhu. To může vést k celé řadě zdravotních problémů, včetně zánětlivých onemocnění střev, autoimunitních onemocnění, alergií, kožních problémů, chronické únavy a bolestí.
Narušení střevní bariéry, známé jako syndrom propustného střeva (leaky gut syndrome), je spojeno s řadou zdravotních problémů:
- Zánětlivá onemocnění střev: Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, dráždivý tračník
- Autoimunitní onemocnění: Celiakie, Hashimotova tyreoiditida, revmatoidní artritida, lupus a další.
- Alergie a potravinové intolerance: Potravinové alergie, nesnášenlivost lepku nebo laktózy.
- Kožní problémy: Akné, ekzém, lupénka, rosacea.
- Chronická únava a fibromyalgie: Chronická únavová syndrom, fibromyalgie.
- Mentální a neurologické poruchy: Deprese, úzkost, autismus.
- Metabolické poruchy: Obezita, inzulinová rezistence, metabolický syndrom.
- Kardiovaskulární onemocnění: Ateroskleróza, vysoký krevní tlak.
- Astma a respirační problémy: Astma, chronická obstrukční plicní nemoc (COPD).
- Hormonální nerovnováha: Polycystické vaječníky (PCOS), menstruační nepravidelnosti.
Prevence a péče o střevo
Preventivní péče o střevo zahrnuje zdravou stravu bohatou na vlákninu, pravidelný příjem probiotik a prebiotik, udržování zdravé životosprávy a zvládání stresu. Tímto způsobem můžete podpořit rovnováhu střevního mikrobiomu a celkovou pohodu těla.
Pokud však máte potíže, jako jsou autoimunitní onemocnění, chronické záněty, alergie nebo astma, doporučuji se obrátit na odborníka celostní medicíně. Tito specialisté vám mohou pomoci sestavit individuální plán obnovy střevního zdraví, který zohledňuje vaše specifické potřeby.
O autorce Lucii Rosové
Lucie Rosová je výživová poradkyně s celostním přístupem, která se specializuje na zdraví střevního mikrobiomu a jeho vliv na celkovou pohodu. Své klienty vede k pochopení složení potravin a jejich účinků na lidské tělo, aby si mohli osvojit návyky zdravého a vědomého stravování. Její přístup je založen na individuálních potřebách každého klienta a kombinuje znalosti z oblasti výživy, funkční medicíny. Díky svým zkušenostem se orientuje i ve složení a formách doplňků stravy a bylin, aby vám pomohla vybrat ty nejvhodnější pro vaše potřeby.
